【お召し上がり方】
＜解凍方法＞
お召し上がりの1日前に冷蔵庫に入れ解凍してください。

＜冷たい状態でお召し上がりになる場合＞
解凍したローストビーフを薄くスライスしてソースと一緒にお召し上がりください。

＜温かい状態でお召し上がりになる場合＞
ローストビーフが充分に浸かる程の水を鍋などで沸騰させ、 沸騰しましたら火を止めて解凍したローストビーフを袋のまま鍋に入れて約15分間温めてください。 温まりましたらローストビーフを薄くスライスしてソースと一緒にお召し上がりください。

＜赤ワインソースのお召し上がり方＞
解凍後、小鍋等に入れて60~80℃に温めてお召し上がりください。

【神戸牛】
兵庫県産の黒毛和種の中でも、神戸肉流通推進協議会の生産基準と格付け基準を満たした牛肉は、「但馬牛」「但馬ビーフ」「TAJIMA BEEF」と呼ばれます。その中でもさらに厳しい基準を満たした牛肉が「神戸牛」です。神戸牛は非常に優れた品質と味わいが特徴で、肉質が柔らかく、脂肪がきめ細かく入り、風味豊かでジューシーな味わいがあります。また、肉の霜降りの程度も非常に高く、見た目の美しさも特筆されます。そのため、高級レストランや料理愛好家から高い評価を受けています。