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芳醇な香りと深い味わいの近江牛のローストビーフ
ベイコート倶楽部やエクシブのレストランでも使用されている老舗の精肉店から厳選された近江牛をゆっくりと調理し、肉の旨味をしっかりと閉じ込めたローストビーフはリゾートトラスト総料理長おすすめの逸品です。

滋賀県が誇るブランド牛「近江牛」のサーロイン部位を使用し独自の製法でじっくり焼き上げられた、贅沢なローストビーフです。豊かな自然の中で育てられた近江牛は、霜降り度合が高く、特有の香りと肉の柔らかさが特徴です。口当たりはとても柔らかく口の中でとろけ、肉本来のおいしさと贅沢な近江牛のうま味をご自宅でお楽しみいただけます。芳醇な香りと深い味わいをご堪能ください。
塩だけで、わさびを添えて、シンプルな味付けで肉本来の美味しさをお楽しみください。
特別な日の一品に、大切な方への贈り物に。
近江牛のとろける美味しさを、ご自宅でご堪能ください。


【近江牛】
「豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で最も長く飼育された黒毛和種」という定義のもと、近江牛は特許庁に牛肉の地域ブランドとして認められ、地域団体商標（文字商標）として、2007年5月11日に登録されました。 手間暇かけて育てられることによる繊細な旨味と脂味が近江牛の特徴です。 滋賀県・琵琶湖畔の豊かな大地で育った近江牛は、きめ細かい滑らかな肉質、しつこさのない甘い脂、芳醇な香りを持ち合わせています。


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