＜広島県産ハーブ鶏＞
独自のハーブ(オレガノ)配合飼料と、大地を自由に走り回れる"平飼い"の環境で、健康的に育てられた鶏。臭みが少なく、柔らかいだけではない、しっかりとした弾力が特長。

＜機械任せにしない、職人の手作業＞
与えやすいサイズと固さにするため、ササミを1本1本、手作業でそぎ切り。その後、低温風でじっくりと乾燥させました。機械任せにせず、食材の様子を見ながら時間や温度を調節することで、香ばしく、サックリとした食感に。また、含水量を10％以下にまで下げることで、保存料を添加することなく1年の保存期間を実現しています。

＜品質保持と使いやすさ＞
特に酸素が品質劣化の要因となるため、酸素の遮断性が高い包材を使用。ササミジャーキーの尖った部分で袋に穴が開かないよう、破れにくい素材でできています。また、密閉性を高めるチャック式は、鮮度を保つとともに持ち運びにも便利です。